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蛤蜊冬瓜汤,成本最低的清火润燥汤

  更新于2011-12-1T9:59:44      作者:金山茶

  对于口干舌燥、火气很大的人来说,喝上一碗蛤蜊冬瓜汤,水润的感觉从嗓子一路到胃里,真是特别的舒服,让你连日来的肝火一下子清除掉大半,神清气爽。北方冬季非常寒冷干燥,加上屋里都有暖气,人体就更容易感到干燥上火,所以冬季多喝一些滋阴润燥的汤水非常必要。

  蛤蜊冬瓜汤的做法——

  原料:蛤蜊、冬瓜

  调料:料酒、姜片、葱花、盐

  做法:蛤蜊吐尽泥沙后,用清水冲净,外壳可以用小刷子刷干净。锅内加适量清水,放入料酒和姜片。将蛤蜊和葱花放进锅里煮开约一分钟左右。葱花也可以出锅的时候放,我是觉得现在的葱有点辣,所以先放进去煮了。下入切好的冬瓜片。冬瓜片变软煮好后,加点盐调味就可以出锅了。

蛤蜊冬瓜汤,成本最低的清火润燥汤

  功效剖析:蛤蜊冬瓜汤是一道低脂且营养丰富的低成本汤肴,适合减肥或者上火的人经常食用,因为蛤蜊性冷味咸,有滋阴润燥、软坚散结、滋润五脏等功效;而冬瓜膳食纤维含量丰富,是所有瓜类蔬菜中惟一不含脂肪的,并能抑制糖类转化成脂肪,因此具有减肥美容的效果。

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