山药健脾固肾，红枣健脾补血，而且脾虚的人吃牛肉也是蛮对症的，因此将山药、红枣和牛肉搭配，健脾养脾的作用就更强了。因为有了红枣，这道山药红枣牛肉汤还有丝丝的甘甜，很好喝。山药红枣牛肉汤还有陈皮和山楂，不会很腻的，就放心喝吧。
有些朋友可能担心喝汤容易发胖，其实只要喝汤的方法正确，是没有必要担忧的。那么，究竟怎么喝汤不发胖呢？下面我先给大家说说山药红枣牛肉汤的做法，再给大家介绍怎么喝汤吧。
山药红枣牛肉汤的做法——
材料：牛腩、牛骨头若干，山药1小段，红枣12粒，陈皮1小把，山楂1小把，青蒜苗一根，胡椒粉、黄酒、葱姜、盐各适量。
做法：将牛肉飞水后洗净浮沫备用。山楂和陈皮用温水洗一洗后备用。葱切段，姜切片，青蒜苗切成末备用。砂锅里放入牛肉、葱段、姜片、黄酒、山楂、陈皮，添加足量的清水。大火煮开后转小火焖煮。
