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绿豆南瓜汤的做法及功效

  更新于2009-6-22T12:2:58      作者:佚名

  绿豆南瓜汤的做法很简单,主要原料为绿豆和南瓜。中医认为,绿豆具有清暑、利尿、解毒的功效,南瓜则可以生津益气,两者一起煮成汤,有消暑生津、防暑养阴之功效。该汤清暑、利尿、解毒,用于夏季伤暑心烦、身热、口渴、尿赤或兼见头昏、乏力等症,也可作夏季防暑膳食。

  绿豆南瓜汤做法一:绿豆洗净,放入冷水锅里煮。开锅后,以小火多沸腾一会儿,绿豆皮就会浮上来,撇去浮上来的绿豆皮。当然,你要是喜欢吃绿豆皮,省去这一步好了,而且绿豆连皮吃,其实更有营养。撇去绿豆皮后,把去皮切块的南瓜放入。将南瓜煮软后关火。捞出南瓜和绿豆一起放入搅拌机中,打成泥,然后放回汤锅中拌均即可。

  绿豆南瓜汤做法二:干绿豆50g,老南瓜500g,食盐3克。干绿豆清水洗净,趁水气未干时加入食盐搅拌均匀,腌制几分钟后,用清水冲洗干净。老南瓜去皮、瓤用清水洗净,切成2厘米见方的块待用。锅内加水500毫升,烧开后,先下绿豆煮沸2分钟,淋入少许凉水,再煮沸,将南瓜入锅,盖上锅盖,用文火煮沸约30分钟,至绿豆开花,加入少许食盐调味即可。

  绿豆南瓜汤做法三:清水烧沸后,先下绿豆煮沸2分钟;淋入少许凉水,再次烧沸后,将去皮的南瓜块下入锅内,至绿豆开花即成。

绿豆南瓜汤的做法及功效

  绿豆南瓜汤做法四:绿豆50克、薏米30克、南瓜50克、冰糖适量。薏米提前用温水浸泡2小时以上;绿豆洗净;南瓜去皮切成块;锅中加水煮开,倒入绿豆和薏米,小火煮至绿豆和薏米膨胀变软;加入南瓜块和冰糖,继续煮至南瓜软烂即可。

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