现在的高温天气，容易影响人的食欲，很多靓妈们都不知为家人和宝贝们煲些什么汤好，那就试试我这道雪莲果鲫鱼汤啦！雪莲果营养价值非常高，可帮助消化，调理肠胃，增进食欲，还可降血糖血脂，预防和治疗高血压和糖尿病，更是帮助靓妈们养颜及减肥的圣果！用它来煲鲫鱼汤，能补充体力，清甜滋润，美味可口，很适合夏季饮用。
材料：雪莲果一个，鲫鱼一条，姜一大块，水约2000毫升(约6碗），约2～3人量。
准备：将雪莲果削皮后洗净切块。
做法：将鲫鱼加姜下油锅煎熟后，马上加入烧开的水，大火先煲10分钟左右，再放入雪莲果一起用文火煲1.5小时左右，下盐调味即可。
提醒：雪莲果去皮后果肉很容易氧化变黑，所以熬汤前建议用热水煮一下。
小常识：雪莲果在国外被称为“神果”，是热带高山水果，口感很像水梨，汁多而晶莹剔透，香甜脆爽。雪莲果属低热量食品，其碳水化合物却并不为人体吸收，因此，很适合糖尿病人及减肥者食用。
雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的。日本研究并发现，每天服用3-6g的果寡糖，3周之内，人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。
