首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

开胃健脾、养肝明目的辣椒叶猪肝汤

  更新于2012-5-17T15:29:25      作者:佚名

  辣椒叶药食两用,其味甘甜鲜嫩,具有消肿涤络,杀虫止痒的功效。辣椒叶的常见吃法有凉拌、煮汤、煎饼,此外,辣椒叶还可素炒、炒肉丝等。下面给大家分享辣椒叶猪肝汤,有开胃健脾、养肝明目的功效,尤其适合正在为高考奋斗的考生们食用。

  辣椒叶猪肝汤的做法——

  材料:辣椒叶350g、猪肝150g(约3两)、生姜10g。

  做法:辣椒叶洗干净后切片,猪肝在清水中浸泡10分钟左右,甚至可以更长时间,以清除去脏物,之后抹干水,切薄片。用生抽、生粉和生油一起腌下猪肝。姜切成丝。此汤中姜加的分量稍微多一些,因为姜可以辟除猪肝的味道和解毒。

  尔后,在锅中加入1000~1500毫升的水和姜,武火滚沸之后,可放辣椒叶。片刻后再放入猪肝,猪肝易熟,稍微滚一下便可,最后加入麻油与盐水,麻油香口,更能使胃口佳。

开胃健脾、养肝明目的辣椒叶猪肝汤

  营养功效:辣椒叶无毒,有驱寒、养血、健胃功效,常吃能起到驱寒温胃、除湿健脾、增强食欲作用,尤其对虚寒性胃痛,有较好的食疗效果。因其富含维生素、矿物质,常吃还有补肝明目、减肥美容等保健作用。

↘相关文章
以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰