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鲜蚝肉片汤,补锌、滋阴、健脾、开胃汤

  更新于2012-6-3T7:0:43      作者:佚名

  今天给大家分享的鲜蚝肉片汤不仅鲜美甘润可口,而且能补锌,并滋阴健脾开胃,是一道男女老少皆宜的保健靓汤。以下是鲜蚝肉片汤的做法,朋友们不妨做来喝喝看。

  材料:鲜蚝300克、猪瘦肉100克、芫茜2棵、生姜丝少许。

  烹制:鲜蚝漂洗净;猪瘦肉洗净,抹干水切薄片状;芫茜洗净、切碎。在镬中加入清水1250毫升和姜,武火滚沸后,下瘦肉,再下蚝滚至刚熟,下芫茜、盐、麻油便可。为3~4人用。

  健康常识:锌是人体必需的微量元素之一,它参与完成人体许多正常生理功能,尤其对小儿生长、智力发育起着极其重要作用。在我们日常生活中含锌量高的食材有蚝、海参,其次是猪瘦肉、动物的肝脏、蛋类、鱼类、花生、核桃、大白菜、蘑菇以及萝卜、栗子、薯仔、茄子等,我们要多用这些食材,烹制出多种的菜和汤,既丰富了我们的餐饮又便于吸收营养。

鲜蚝肉片汤,补锌、滋阴、健脾、开胃汤

  推荐:广东省中医院药师 佘自强

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