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紫米猪肚汤,给男人喝的补血汤

  更新于2012-6-18T6:54:24      作者:佚名

  很多人都知道女人需要补血,其实男人也同样需要补血。不过,男人补血与女人不同,宜选择些平和兼有益气强身之品,比如紫米。今天给大家分享一款给男人喝的补血汤——紫米猪肚汤,用紫米搭配红枣、猪肚为汤,醇香可口,能养血滋阴补肾,健脾暖肝明目,亦为男女老少之宜。

  紫米猪肚汤的做法——

  材料:紫米200克、红枣6个、猪肚1个、生姜4片。

  烹制:各物分别洗净;米浸泡;枣去核;猪肚用生粉揉擦净。米、枣入猪肚内,牙签扎紧,与姜置炖盅内,加水1500毫升(6碗量),炖3小时,饮时下盐,为4~5人用。

  功效:紫米猪肚汤有养血、健脾、补肾、暖肝、滋阴、明目之功效。

紫米猪肚汤,给男人喝的补血汤

  小常识:紫米又称“紫珍珠”、“紫糯米”,为糯米的一种,素有“米中极品”之称。《本草纲目》说它“滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血。”它味香微甜,黏而不腻,能补血健脾理中及治疗神经衰弱等多种作用。

  广东省中医院药师 佘自强

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