丝瓜花蛤汤的味道简直就是天衣无缝的鲜美，清爽不腻，丝瓜的清香沁入了花蛤中，花蛤的鲜嫩融入了丝瓜中。丝瓜花蛤汤是夏季最受欢迎的美容汤，而且此款汤的烹制时间很短，花蛤蜊入沸水烧开即熟，丝瓜也是如此，简易又方便。
原料：花蛤蜊250克、丝瓜1根、食盐4克、葱2根、姜3片、料酒30毫升
做法：
1、花蛤洗净后，连同姜丝，放入烧滚开的沸水中焯煮，加入料酒，焯至花蛤张口即可。
2、焯水的花蛤，捞出沥干水分备用。
3、丝瓜去皮，滚刀切块，锅中放入少许食用油，先将丝瓜块翻炒。
4、另起一汤锅，放入适量的水，烧开后，将翻炒过后的丝瓜加进去。
5、待汤水再次沸腾，加入焯过水的花蛤，汤水沸腾后，根据个人口味，加入适量食盐，撒些葱花，即可出锅。
小提示：花蛤在烹饪之前要浸泡盐水让其吐沙。
丝瓜是出了名的美容瓜，丝瓜中含有防止皮肤老化的B族维生素和增白皮肤的维生素C等成分，女士应该多多食用。其次，花蛤的脂肪含量低，容易被人体消化吸收，含多种人体必需的微量元素。炎热的夏季没有胃口，大鱼大肉过于油腻，不妨多喝喝丝瓜花蛤汤吧！
