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西红柿冬瓜汤开胃又消暑

  更新于2012-8-9T21:18:49      作者:佚名

  天气炎热的时候,人们大多胃口不佳,孩子们更是不爱吃饭。为了让孩子们多吃饭,家长就要多用点心思了。这道西红柿冬瓜汤不仅开胃而且能消暑,并且在颜色上更能吸引人,相信定能打开孩子的胃口。

  原料:冬瓜200g、西红柿150g、3碗水(750ml)、香菜少许、鸡汤适量、盐。

  做法:

  1、冬瓜切薄片备用。西红柿切滚刀块备用。

  2、锅中倒入3碗水,约750ml煮沸。加入适量鸡汤,煮至微开。

  3、放入冬瓜片。再放入切好的西红柿块。盖上锅盖中火煮约5分钟。

  4、5分钟后打开盖子放入香菜、适量盐调味即可。

  西红柿冬瓜汤选了颜色反差比较大的红色西红柿和白色冬瓜,再来点小香菜点缀。西红柿酸酸甜甜的口感,更有助于开胃。冬瓜有祛暑平火的作用,此时多吃有利于消暑。

西红柿冬瓜汤开胃又消暑

  不过,单调的清汤肯定不能吸引到孩子,所以汤底最好选用鸡汤,不仅鲜美更营养。自然这款西红柿冬瓜开胃汤功不可没,滋味完全融进了酸美的番茄当中,加上入味的冬瓜,真是养眼又开胃啊!

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