冬春季节，由于天气忽冷忽热，或者早晚凉而中午闷热，容易引发风寒感冒。初起时会鼻塞、流鼻涕、打喷嚏、咽喉痒、畏风怕冷等。这道姜葱豆豉豆腐汤是治疗风寒感冒的食疗汤，适用于风寒感冒初期饮用，有助于舒解喉咙痒、打喷嚏、流鼻涕等不适症状，可以很快驱寒发汗而得到缓解和痊愈。
姜葱豆豉豆腐汤的做法——
材料：淡豆豉15克，连须葱白5根，生姜4片，豆腐1块，黄芪18克，白术15克，西洋参12克。
做法：各物洗净。中药包裹好；葱白切段；豆腐煎至微黄。一起下瓦煲，加入清水1500毫升（约6碗水量），滚沸后改中火滚30分钟，下葱白，滚后弃药包，下适量盐便可。温服，此量可供3～4人用。
功效剖析：淡豆豉、葱白都有解表发汗的作用，生姜则能散寒、温胃、解毒，再加上可清热、生津、解毒的豆腐煮汤，在感冒初起时服用有助于舒解喉咙痒、打喷嚏、流鼻涕等不适症状，可以很快驱寒发汗而得到缓解和痊愈。平日食用则有增进呼吸道健康、调节汗腺分泌的功效。
