象牙丝和白芍为平肝息风类中药，象牙丝长于清热镇凉，白芍长于养血柔肝。象牙丝白芍瘦肉汤能清肝热、清心除烦、安神定惊。还适宜有磨牙、夜睡不宁、咬人等症状的小儿，同时也可用于心烦气盛、烦躁焦虑的成年人。
材料：象牙丝5克，白芍10克，生石决、麦芽各15克，蜜枣2个，猪瘦肉100克，生姜1片。
烹制：白芍、生石决、麦芽稍浸泡；蜜枣去核；猪瘦肉洗净，切小方块状。一起下瓦煲，加清水炖盅，加冷开水400毫升（约1碗半量），加盖隔水炖3小时，进饮方下盐，为1日分2次进饮。
功效剖析：
象牙丝就是象牙雕刻时的碎料，或将象牙锉末、刮成薄片入药。象牙丝有清热镇惊，解毒生肌之功效。不过，一般药房买到的只是象牙丝粉末，不是正宗的象牙丝，甚至有的无良商家以狗牙代替象牙。
白芍能养血柔肝，缓中止痛，敛阴收汗。主治胸腹胁肋疼痛，泻痢腹痛，自汗盗汗，阴虚发热，月经不调，崩漏，带下等症。白芍还具有保肝、降酶的作用，常与柴胡、当归、生地黄等配伍，用于肝炎的治疗。
象牙丝白芍瘦肉汤能清肝热、清心除烦、安神定惊。还适宜有磨牙、夜睡不宁、咬人等症状的小儿，同时也可用于心烦气盛、烦躁焦虑的成年人。
广东省中医院药师 佘自强
