首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

最简单的清炖甲鱼汤

  更新于2012-8-31T9:35:36      作者:佚名

  甲鱼不仅味道鲜美,而且营养价值极高。它不仅是餐桌上的美味佳肴,而且还可以作为一味中药材入药。中医认为,甲鱼有清热养阴,平肝熄风,软坚散结之功效,对肝硬化,肝脾肿大,小儿惊痫等疗效颇佳。

  甲鱼最常见的吃法就是炖汤,今天给大家分享一种非常简单的清炖甲鱼汤做法,非常鲜美。

  将甲鱼杀掉洗干净切块,用开水焯一下。然后放少量的油爆炒下,加水和适量料酒炖个30分钟左右就可以了。出锅前加点盐调味即可食用。别看这种做法简单,但味道相当鲜美,不信你可以试试。

  挑选甲鱼的窍门:好的甲鱼肚子平滑有光泽,裙边厚厚的往上翘,腿脚很灵活,身体表面也没有任何的伤病痕迹。

  适合人群:老少皆宜,但是肠胃功能虚弱的人群和孕妇不宜食用。

最简单的清炖甲鱼汤

  提醒:食用甲鱼时不能与鸡蛋、兔、猪、鸡、鸭肉以及苋菜等同食,否则无益。还应注意的是,吃甲鱼一定要宰食活的,不能吃死的,因为甲鱼体内含较多的组胺酸,死后极易腐败变质,组胺酸可分解产生有毒的组胺物质,食后会引起中毒。

↘热门家常菜精选
以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰