如果你心疼老婆，如果你希望老婆越来越漂亮，那么就经常炖一锅板栗乌鸡汤给她喝吧。板栗乌鸡汤有滋阴补血的功效，对贫血、干眼、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙等均有不错的食疗功效。而且，这道汤超级好喝，汤味鲜甜适口，鸡肉酥嫩，板栗粉粉的。
板栗乌鸡汤的做法有许多种，但今天给大家分享拾年主题餐厅的厨师长推荐的做法，味道肯定错不了。
乌鸡洗净切块后，入沸水锅焯一下捞出。这一步的目的是过一下血水，这样炖出来的汤色比较鲜亮。然后，将焯水后的乌鸡块洗净，隔水蒸四五个小时完全逼出浓汤。将蒸好的乌鸡块放入砂锅，加上新鲜板栗，适量清水，慢火炖煮一个半小时左右，直到板栗绵软就可以吃了。
要做这道板栗乌鸡汤定要选用3年以上放养的老乌鸡，这样炖出来的汤汁才浓稠鲜美，不要选嫩的乌鸡犬不宁。此外，炖的过程中就不要再加水了，不然口感会很差。
这道菜可谓慢工出细活，前前后后要用6个小时左右，真正的爱心牌鸡汤，特别适合女性，其是贫血体虚的人群。
