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豆腐汤的七种简单做法

  更新于2009-7-3T9:8:21      作者:佚名

  说起豆腐汤,很多人马上起到鱼头豆腐汤,其实豆腐汤的做法有很多,不用鱼头也可以做出各种鲜美可口的豆腐汤来。下面我就给大家推荐七种配料简单,做法简单,味道鲜美的豆腐汤,供大家参考吧。

  辣味豆腐汤:豆腐一块,虾皮、紫菜少许,葱花适量。任意绿色蔬菜叶子适量。辣椒粉少许,植物油少许,盐,鸡精少量。取一汤锅烧水。取一金属大汤匙,放入植物油和辣椒粉,直接放至火上烧,直至油开。把刚烧开的辣椒油,倒入汤锅的沸水中。放入豆腐,煮一会儿,再放入虾皮,紫菜和菜叶,调入葱花,盐和鸡精,煮熟出锅。

  文蛤豆腐汤:文蛤、豆腐、花心小白菜、姜、香葱、盐、胡椒粉各适量。将豆腐切丁、小白菜洗净切成段、胡萝卜洗净切片,文蛤洗净待用;坐锅点火,放入水和姜片,待水开将豆腐、胡萝卜片放入锅中,开锅后放文蛤盖上盖子煮2分钟,放入料酒、胡椒粉、盐调味,出锅撒香葱末即可。

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