汪刺鱼又名黄腊丁、昂刺鱼，此鱼无鳞、有须、刺少肉嫩，含有丰富的蛋白质和多种微量元素。与豆腐搭配煮成的汪刺鱼豆腐汤浓香醇鲜，是夏日清补好汤啊！
汪刺鱼豆腐汤的做法并不难，朋友们千万不要错过，一定要做来尝尝。现将具体做法介绍如下，供大家参考。
汪刺鱼豆腐汤做法一：
原料：汪刺鱼三四条，嫩豆腐一盒。
做法步骤：
1、将汪刺鱼去内脏；
2、热油锅，先爆香姜片，然后将汪刺鱼煎两面，煎香。
3、倒入料酒与开水，大火煮开，小火炖。
4、等鱼汤浓时，放入切块的豆腐、盐、胡椒粉，煮开入味撒上葱花即可。
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