三种雪梨排骨汤的做法

  更新于2009-7-5T8:53:47      作者:佚名

  雪梨排骨汤是一道很滋补的靓汤,做法也很简单,姐妹们有时间一定要做来尝尝。现将雪梨排骨汤的多种不同做法及相应滋补功效介绍如下,供大家参考。

  红枣雪梨排骨汤:排骨500克、雪梨300克、红枣100克、盐适量。将排骨剁成小块,入锅焯水,捞出洗净,放入煲锅。雪梨去芯切成大块,不去皮。一起放在煲锅中,加满水。大火烧开后转小火,煲约3小时,并在中间及时的将浮末清除。饮用的时候加盐即可。此汤可润肺养颜。

  苹果雪梨排骨汤:排骨250克、苹果3个、雪梨3个、南北杏20克、红枣20克、姜2片、调味料、盐适量。将苹果、雪梨洗净后切薄片。将排骨洗净后切块备用。将南北杏、红枣泡水清洗。将排骨氽烫后捞起备用。将姜、排骨、苹果、雪梨、南北杏、红枣放入水中,以大火煮20分钟后,再以中火煮1个小时,起锅前加入盐调味即可。此汤可滋润养颜、生津健脾、祛寒解郁。

三种雪梨排骨汤的做法

  黑豆雪梨排骨汤:黑豆洗净,用清水浸泡2-3小时;雪梨洗净削皮去芯,每个切4瓣;枸杞洗净稍浸泡;排骨洗净斩件,汆水捞起冲净;煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味食用。此汤可补肾滋阴,生津润燥。常食有效改善面色晦暗无光泽、色斑、黑眼圈及面部油腻潮红、痤疮等皮肤问题。

  心得体会:排骨一定要清洗干净,以免影响汤的质量;要用小火慢慢的煲,让原料的香味和营养能充分的溶解;不可加味精或者鸡精,这样会破坏汤本身的鲜味。

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