嫩丝瓜清甜爽口，无论清炒或是做汤，味道都不错。现代药理研究发现，丝瓜有镇静安眠的作用，可以用于失眠患者的食疗。下面这道百合丝瓜汤清心除烦，镇静安眠的功效，可作为治疗失眠的食疗汤，疗效不错。
原料：丝瓜50克，百合20克，葱白30克，盐适量。
做法：
取50克丝瓜，洗净去皮切片；取百合20克，洗净去杂质；取30克葱白，切段；锅内入油烧熟，加水适量，放入百合煮30分钟，再放入丝瓜、葱白和适量盐，文火再煮15分钟即成。
如果希望这道汤的味道更鲜美，可以加点虾皮一起煮，鲜美程序会更上一层楼。
功效：清心除烦，镇静安眠。百合有清心除烦、宁心安神的功效，和丝瓜联用，更强化了丝瓜的镇静安眠功效。
多说两句
丝瓜的美容功效也是值得一提的，从嫩丝瓜中榨取的丝瓜汁在美容护肤方面的效果也越来越引起人们的注意。据说，80岁高龄的女作家平林英子面无皱纹、青春常驻的经验。她从来不用美容化妆品，只是每天早晨用纱布蘸丝瓜汁擦脸，几十年从不间断。这个经验是作家的母亲传授给她的，其母亲活到90岁时，脸上的皱纹仍很少。
当然，要驻颜润肤，除了用丝瓜汁做皮肤保养之外，还要注意保持良好的睡眠。我们都知道如果睡眠不好，皮肤肯定漂亮不起来，但现代女性往往因为工作、家庭等各种压力而失眠，导致气色不佳。
