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玉米乌鸡汤的两种不同做法

  更新于2012-10-10T17:8:17      作者:伟伟

  乌鸡汤营养丰富,是老少皆宜的滋补佳品。将玉米与乌鸡一同煲汤,不仅清甜可口,而且更有益于健康,因为玉米也是保健佳品啊。玉米乌鸡汤的做法有许多种,现将两种常见做法总结如下,供朋友们选择。

  最简单的玉米乌鸡汤做法

  原料:乌鸡一只、嫩玉米棒一个,盐少许。

  制作:乌鸡杀好,洗净,剁成鸡块。玉米切块。将鸡块先放入加了葱姜的开水中焯水,然后捞出沥水备用。取炖锅,放入鸡块、玉米块,大火烧开转小火炖30~40分钟,放盐调味即可。

  滋补功效最强的玉米乌鸡汤做法

  原料:乌鸡一只,玉米一根,枸杞、党参、大枣、当归、桂圆、茯苓、三七花、陈皮、姜、葱、料酒、盐各适量。

  准备:乌鸡去头,洗净,切成大块,用凉水下锅焯一下,再放些料酒去腥。至鸡肉变色时,捞出洗净。将上面的药材用纱布包裹起来。姜切片,葱打结,玉米剁成小块。

玉米乌鸡汤的做法,玉米乌鸡汤怎么做

  制作:将乌鸡块、药材包、姜片、葱结一起下锅,放入适量清水,开火煮之。待锅开后,再把玉米倒入。小火煲制2个小时即可,喝的时候,撒上些适量的盐,就可以了。

  提醒:玉米乌鸡汤的特点是清甜味,所以一定不要加太多盐。

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