首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

鱿鱼酸辣汤的做法,营养最丰富的酸辣汤

  更新于2012-10-10T17:28:22      作者:无言无语

  酸辣汤的做法很多,但当属这道鱿鱼酸辣汤的营养最为丰富,包含了鸡蛋、豆腐、鱿鱼丝、香菇、木耳等好几种材料。鸡蛋、豆腐、鱿鱼丝提供优质蛋白质,香菇补气,木耳通肠养颜,最后再用陈醋提味,既可以消食又能开胃,也适合作为平时养生之上佳汤羹。

  材料:鱿鱼丝、水发香菇、水发木耳、鸡蛋、豆腐

  配料:西芹、食盐、高汤(浓汤宝)、陈醋、胡椒粉、麻油

  准备:香菇、木耳、鱿鱼丝提前泡发。然后将泡发好的香菇、木耳去根切丝,鱿鱼丝切段寸,西芹切丝。鸡蛋打散备用。豆腐切小块备用。

  制作:锅内放入适量的水,放入浓汤宝一块。大火烧开,浓汤宝全部融化。放入切成块的豆腐,大火烧开。依次放入香菇丝、木耳丝。加入西芹丝。打入鸡蛋液,搅拌均匀。最后加入食盐、胡椒粉、陈醋、麻油即可出锅。

鱿鱼酸辣汤的做法,营养最丰富的酸辣汤

  经验分享:

  1、鱿鱼可以用新鲜的,也可以用鱿鱼丝,如果是新鲜的鱿鱼,用鱿鱼身子切丝就最好。

  2、如果没有浓汤宝,可以直接用清水,当然有真正的高汤是最好的。

  3、放入了西芹以后最好不要再放其他的香料类的菜,比如香菜,这样会窜味的。

  4、醋要把握好量,特别对于不喜欢酸味的人来说。因为这道汤不是吃醋味,是吃醋的香味。

以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰