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黑豆冬蚝生地汤是适合熬夜人的清火汤

  更新于2012-10-12T14:49:16      作者:粉竽粘糖

  经常熬夜的人会出现“阴虚阳亢”现象,会损伤肾,导致肾虚,进而导致肾气早衰。今天介绍的这款“黑豆冬蚝生地汤”特别适合熬夜一族,对于肝肾两亏、阴虚火旺的人士特别有效,具有清肝降火、滋阴补肾之功效。别看这黑乎乎一锅,味道却非常赞,这是喝过的人公认的。

  黑豆的豆香、生地的甘甜、冬蚝特殊的鲜味、一碗下肚,口舌生津、顿时火气渐消,舒服极了。

  材料:脊骨600克、黑豆50克、冬蚝3个、生地50克、青皮鸭蛋1个

  调料:姜2片、盐适量

  准备:脊骨切块洗净备好。姜片备好。黑豆洗净灰尘提前浸泡6小时,冬蚝洗净提前浸泡1小时,生地洗净浸泡20分钟备好。锅下水烧开后放入脊骨焯水2分钟,然后洗净表面浮沫备用。

黑豆冬蚝生地汤是适合熬夜人的清火汤

  制作:将焯过水的脊骨、浸泡好的黑豆、冬蚝、生地及姜片、青皮鸭蛋放入汤煲里。加入7碗清水。盖上煲盖上开火煮滚后调小火。煲至45分钟即可。

  制作要领:此款汤不是老火汤,煲制过程不能超过一小时,要不然起不了降火的作用。

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