无花果猪蹄汤的做法与功效

  更新于2012-10-13T17:4:55      作者:佳扬

  无花果干有清热解毒、养阴生津、润肺化痰、通乳的功效,是用来煲汤的常用食材之一。猪蹄含有丰富的胶原蛋白,能增强皮肤的弹性和韧性,防治皮肤干瘪起皱。无花果猪蹄汤具有祛痰补脾益气,健胃养颜的功效,非常适宜女性秋季食用。同时,无花果猪蹄汤还是一道催乳汤,是下奶的靓汤之一。

  原料:猪蹄500克,无花果60~120克,葱、姜、盐、料酒各适量。

  准备:猪蹄洗净,去掉毛,剁成小块;无花果洗净。

  做法:炒锅置火上,放入水、料酒和猪蹄,大火烧开,撇去浮沫,捞出,用温水冲洗干净。锅置火上,放入猪蹄加入开水,葱段、姜片和无花果,一同煮至猪蹄熟烂,调入盐调味即可。

  如果在无花果猪蹄汤中加入鸡脚同煲,美容效果会更好,味道也更好。

无花果猪蹄汤的做法与功效

  营养功效

  无花果有健脾清汤、解毒消肿、通乳的作用。无花果猪蹄汤由无花果和补血益气、通乳的猪蹄共煮而成,具有补气血、下乳汁的成效,适于产后气血不足、乳汁缺乏者食用。此外,猪蹄含有丰富的胶原蛋白,秋季常吃些猪蹄,能增强皮肤的弹性和韧性,防治皮肤干瘪起皱。

  很多人煲汤喜欢用蜜枣,取其甜润味美,但蜜枣始终是加糖粉腌制,不及无花果的天然甜润。无花果所含的天然果胶,为人体容易吸收,所达到的滋润效果,可媲美燕窝的滋润功效。平日煲汤,可用它代替蜜枣,此物廉宜,无分贵贱皆可享其益处。


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