红枣山药猪蹄汤,滋补润肤的暖身汤

  更新于2012-11-8T9:46:4      作者:溢齿留香

  这道红枣山药猪蹄汤既可滋补身体,还能美容润肤、驱寒暖身,是一款不可多得的冬季保健靓汤。红枣山药猪蹄汤的做法很简单,现分享如下,供朋友们参考。

  原料:猪蹄两只、山药一段、大红枣10颗

  准备:将猪手洗刮尽猪毛,切成小块,然后放入开水锅中稍煮开、去血污后捞出。把山药削去皮后切成滚到块,大红枣浸洗清。

  制作:将猪蹄放入沙锅里,加姜片,黄酒大火开小火炖熟香时,放入山药和大红枣继续炖至猪手酥汤醇浓时,加盐、白胡椒粉、葱花调味即可。

红枣山药猪蹄汤,滋补润肤的暖身汤

  经验分享:将猪蹄先焯水,然后再去毛就容易多了。此外,把猪蹄放沙锅里炖前,可以在沙锅底上用姜片和葱结垫铺或用小竹架,以免炖煮时猪手粘锅底。


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