简单又好喝的冬瓜鸭汤做法

　　这道冬瓜鸭汤的做法相当简单，但味道却不错，朋友们不妨试试看。

　　原料：麻鸭一只、冬瓜一片、葱姜、陈皮丝几根、枸杞少许。

　　准备：麻鸭洗净，切块，用水加少量醋浸泡两小时，去腥。用温水焯鸭肉，煮至水开即可。冬瓜洗净，连皮切块。陈皮丝泡半小时。

　　制作：锅中热油，将鸭肉煸炒后，放入砂锅，再放入葱姜、莲子、陈皮丝、枸杞，加一点盐，烧开后煲一小时。加入冬瓜煲30分钟，出锅前加少许料酒即可。

　　经验分享：如果是夏天，则无需煸炒，直接用砂锅煲比较好。