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茶树菇老鸭汤,适合上班族的煲汤方法

  更新于2012-11-20T10:37:16      作者:烩烩小厨

  老鸭性温味甘,入脾、胃、肺、肾经,功能滋阴补血。用于调补、食疗时,会多选用老鸭煲汤。茶树菇有很好的药用保健疗效,将两者一起做成茶树菇老鸭汤,不仅味道鲜美,而且有很好的滋补功效。

  材料:老鸭半只,茶树菇50克,枸杞10克,姜几片,细盐适量。

  准备:将茶树菇洗净,用温水浸泡10分钟左右。剪去头部的蒂,切成段。老鸭洗净斩成块。锅内烧水,水开后将老鸭块放水里焯水。

  制作:汤锅内加入8碗水,将老鸭、姜、茶树菇一起放到锅里。开大火煮开,再转小火煮1.5-2小时,关火前10分钟将枸札加入汤中,最后加盐调味即可。

茶树菇老鸭汤,适合上班族的煲汤方法

  适合上班族的煲汤方法:

  我在怀孕的时候,虽然上班,但天天也都有靓汤喝,我是这样做的:每天下班回来,到菜市场买上一些煲汤的材料,那时候很流行电的紫砂煲,每天临睡前,我将材料和水放进煲内,预约1~2个小时后煲汤,煲汤的时间设3个小时(因为紫砂煲的火力不大),这样汤煲好后会一直保温,到早上,就可以带上靓汤到单位午餐的时候喝了。

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