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菠菜猪肝汤的做法三种

  更新于2009-7-11T16:28:3      作者:佚名

  菠菜猪肝汤是一道很常见的家常汤饮,此汤生血养血、润燥滑肠,大家不妨经常做来喝喝。菠菜猪肝汤的做法很简单,现将具体做法及制作要领介绍如下,供大家参考,让大家了解菠菜猪肝汤怎么做。

  菠菜猪肝汤做法一:姜一块,猪肝2两,菠菜2两。将姜切丝,猪肝切片,菠菜洗净。烧开水,倒入姜丝,煮一分钟后,倒入猪肝;大火滚开后放少菠菜,出锅;淋上少许麻油、放鸡精、盐调味即可。

  菠菜猪肝汤做法二:菠菜100克,猪肝200克,姜3片,酱油1小匙,淀粉2小匙,盐2小匙,鸡精少许。菠菜洗净,切段,汆烫后沥干水分;姜去皮,洗净。猪肝洗净,切片,加酱油、淀粉拌匀腌10分钟,放入滚水中汆烫,捞出,沥干。锅中倒6杯高汤煮开,放入姜片及猪肝煮熟,再加入菠菜,加入盐及鸡精调味即可。

菠菜猪肝汤的做法三种

  菠菜猪肝汤做法三:猪肝200克,菠菜100克,葱5克,姜5克,盐1/2茶匙(3克)。猪肝一块洗净;菠菜洗净;将猪肝切片后泡水10-30分钟;锅中放油,倒入切好的葱姜末;爆香后,倒入适量的水;倒入猪肝;下入菠菜;菠菜变色后,放入适量的盐调味即可。

  制作要领:

  猪肝煮久了会老,所以切片时尽量薄一些,汆烫时要快一些。菠菜在吃之前汆烫一下可以去除菠菜中80%的草酸,还可去除涩味。

  提醒:因为猪肝胆固醇高,不宜食用过多。每人每天最多食用80克。高血压和冠心病患者应少食。食用之前应先去毒。

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