牛蒡又称东洋之参，是一种保健型蔬菜，与排骨搭配煮成的排骨牛蒡汤有强身健体、抗病抗衰老的功效，大家不妨经常做来喝喝。排骨牛蒡汤的做法很简单，现将排骨牛蒡汤的四种做法介绍如下，供大家参考。
排骨牛蒡汤做法一：牛蒡1条、排骨半斤。盐、味精各少许。牛蒡削皮洗净，切长方块或滚刀块，排骨洗净川烫去血水。然后将上述原料加水，以电锅炖煮，或直接煮成汤，调味后即可。
排骨牛蒡汤做法二：排骨300克、牛蒡1根、盐少许。排骨切块，放入清水中，水沸后撇去浮沫，捞出排骨；砂锅中水将沸时，放入排骨，大火煮开，小火继续煮一个半小时；牛蒡去皮切滚刀块或片，泡到醋水中防止变色；将牛蒡倒入砂锅中，继续煮半个小时，加少许盐调味即可。
排骨牛蒡汤做法三：牛蒡、排骨、盐、糖各适量。牛蒡切去头尾，刮皮后切成段，与排骨一起煲1小时。吃时用盐调味，不喜欢牛蒡味道的人，可以用少量糖中和。
排骨牛蒡汤做法四：牛蒡250克，排骨250克，香菜一点，盐少许。把牛蒡削皮，切成滚边状后放进调好醋的清水里浸泡以防牛蒡变黑。排骨先放热水煮一下，再捞起来备用。煮开水后把牛蒡和排骨一起放下煮滚，再用小火煮1小时，加盐，香菜就好啦！
