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红豆鲫鱼汤的做法与功效,红豆鲫鱼汤有什么功效

  更新于2017-2-22T7:51:46      作者:李洁

  红豆鲫鱼汤是《食疗本草》中的一道食疗汤,有活血排脓、清热解毒的功效,可用于治疗脚气及大腹水肿等症,对于爱长痘痘、暗哑没光泽的皮肤也有一定的改善作用,还能辅助治疗湿疹,值得试试!

红豆鲫鱼汤的做法与功效,红豆鲫鱼汤有什么功效

原料:

鲫鱼一条约400克,红豆50克,料酒15克,姜10克,大葱10克,盐、味精各适量。

准备工作:

  红豆洗干净,放温水中浸泡2小时左右。鲫鱼杀死洗净,控净水分。生姜切片,大葱切段。

做法步骤:

  1、把泡好的红豆放入炖锅,加适量水,大火烧开后转小火慢慢炖至红豆酥烂。

  2、炒锅倒适量油烧热,放姜片、葱段爆香后,放入鲫鱼煎至两而微黄。

  3、把煎好的鲫鱼放入炖好的红豆汤中,烧开后加入料酒,转小火炖15分钟左右,加盐、味精调味即可。

美味秘诀:

  鲫鱼先经过煎制,再用来煲汤没有腥味,而且汤汁的味道会更鲜美。

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