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苋菜豆腐汤的3种做法,苋菜豆腐汤怎么做

  更新于2009-7-16T8:28:56      作者:佚名

  苋菜豆腐汤是苋菜常见的吃法之一,此汤清香鲜美,鲜嫩宜人,咸鲜适口。苋菜豆腐汤还具有清热解毒、补血止血、利小便的作用。在这个炎热的夏季,大家不妨经常做来吃吃。苋菜豆腐汤的做法很简单,现将各种做法介绍如下,供大家参考吧。

  苋菜豆腐汤做法一:苋菜、豆腐、姜、植物油、盐各适量。电饭锅中放入少许植物油,放入姜末,待姜有了姜味,倒入水烧开。而后加入苋菜、豆腐块,加入盐,等水再开后即可盛出!

  苋菜豆腐汤做法二:豆腐300克、苋菜200克、盐8克、味精2克、猪油(炼制)15克。苋菜去筋,清洗干净;豆腐切片;锅洗净,加入鲜汤烧沸放入化猪油、苋菜,煮至菜梗软;放入豆腐,烧沸加盐、味精即成。

  苋菜豆腐汤做法三:豆腐、苋菜各适量。苋菜洗干净,去掉头然后切细成细末待用。将豆腐洗干净,切成小块。锅中冷水,倒入豆腐水开后烧个4分钟这样。然后倒入苋菜末,烧个1分钟这样,调入盐,鸡精,淋点香油就可以了。

  制作要领:苋菜的筋要去尽,其叶上有毛,用化猪油煮易茸;豆腐下锅煮的时间不宜长,下锅烧沸煮透即可;否则易将豆腐煮泡,入口不鲜嫩。

苋菜豆腐汤的3种做法,苋菜豆腐汤怎么做

  营养价值:苋菜富含人体所需的铁、钙和维生素K,可促进凝血,增加血红蛋白含量,促进造血功能,无疑是贫血患者、临产孕妇的绝佳美食!苋菜还被称之为“长寿菜”,可促进儿童生长发育,且不含草酸,所含物质均易被人体吸收,对骨折的愈合有一定的食疗价值!在夏季食用红苋菜还可以清热解毒。不过,脾胃虚寒者要少食哦!

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