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莆田天九湾炝肉的做法

  更新于2013-1-6T21:49:21      作者:伟伟

  在这个寒冷的冬季来上一碗热汤,热身又营养。今天给大家推荐一款莆田的天九湾炝肉 ,希望朋友们能够喜欢。

莆田天九湾炝肉的做法

  主料:猪瘦肉  ,包菜(大白菜),淀粉 ,韭菜(小蒜)

  配料:油,酱油,鸡精,盐。

  做法:

  1.将瘦肉切成肉片,不要太薄,切成棱形也可以。

  2.将切好的肉放在碗里加入各种调料搅拌均匀,再加入适量干淀粉搅拌(如果太干就加点水)。

  3.搅拌完盖上盖子放在那边5到8分钟。

  4.在锅里倒入开水煮沸,将肉一块块地放到锅里(不要一股脑倒进去,汤会很浑浊)。

  5.在加入一些菜(建议加包菜或者大白菜,不适合加叶子和梗长长的青菜),韭菜或者蒜叶,香菜等基本调味菜。

  6.最后加调味料。

  7.等肉熟了就可以盛起来。不要煮太久。

  建议:还可以加一个鸡蛋搅碎在汤里。

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