枸杞羊肝汤有多种不同的做法，今天给大家分享一种养肝效果不错的枸杞羊肝汤做法。枸杞羊肝汤本身就有养肝明目的功效，再加入杜仲、何首乌一起煲制，其养肝护肝的效果更好。另外，这一款枸杞羊肝汤也适合血虚体质，平时手脚冰凉，抵抗力差的人。
春节期间，很多人都免不了要喝点酒，这样一来对肝的损伤是最大的，不妨就做点养肝护肝的枸杞羊肝汤喝喝吧。
羊肝的处理方法：买回的鲜羊肝不要急于烹调，应该把羊肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡一段时间，再加入料酒生姜腌制，去除血腥和膻味。
原料：羊肝100克，草菇20克，胡萝卜5克，生姜1小块，杜仲10克，枸杞5克，何首乌5克。
准备：生姜、胡萝卜、草菇洗净均切薄片。杜仲、枸杞、何首乌这三味中药用冷水浸泡、洗净备用。
做法：
1、羊肝洗净切厚片，加入生姜片、料酒，拌匀腌10分钟，再放入沸水烫一下，捞出洗净。
2、用杜仲、何首乌和羊骨事先熬好高汤，再放入生姜片、胡萝卜片、草菇片、精盐、枸杞和羊肝片一起烧开。最后加入白胡椒粉，炖煮约10分钟即可出锅。
