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白菜羊肺汤,适合秋季的润肺养心汤

  更新于2013-2-28T16:38:13      作者:甘云

  这道白菜羊肺汤虽然做法很简单,但味道清淡鲜美,而且有润肺养心的功效,尤其适合初秋季节食用。现将白菜羊肺汤的做法介绍如下,供朋友们作为参考。

  原料:白菜1000克,羊肺600克,川贝、南杏各15克,蜜枣6个,生姜3~4片。

  准备:蜜枣去核,川贝、南杏洗净。将蜜枣、川贝、南杏一起用清水浸泡半小时。羊肺洗净,切成小块。白菜洗净、切段。

  做法:将羊肺、生姜、川贝、南杏、蜜枣放入炖锅,加清水3000毫升,大火烧开后转小火慢慢炖,2.5小时后,加入白菜继续炖半小时,最后加适量食盐调味就可以吃了。

白菜羊肺汤,适合秋季的润肺养心汤

  功效剖析:

  白菜能养心调血,除烦止渴,且含丰富的粗纤维。

  蜜枣能补虚填损、养心润肺。

  川贝能润肺平喘,止咳祛痰。

  南杏能止咳平喘、润肠通便。

  羊肺能补肺润燥、消咳平喘。

  上述食材合而为汤,既能滋肺又能养心,有滋肺养心、除烦顺气之功效。

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