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黄花菜排骨汤的做法,黄花菜排骨汤怎么做

  更新于2013-3-20T16:6:17      作者:liz的厨房

  黄花菜排骨汤做法二

  原料:猪排骨350克,干黄花菜100克,姜片、葱段、盐、鸡粉、料酒各适量。

  做法:热锅下油爆香姜葱,然后下入排骨,煸炒出油,烹入料酒。倒入适量热水,大火烧开后撇去浮沫,下入黄花菜,转小火炖至排骨熟烂,放盐、鸡粉调味即成。

  黄花菜排骨汤做法三

  原料:干黄花菜160g,猪排骨400g,醋、盐、清水各适量。

  做法:砂锅中倒入适量清水,放入排骨大火烧开,转小火煮30~40分钟,放入黄花菜,小火继续再煮10~15分钟,最后稍稍滴上几滴醋,根据个人口味加入适量的盐调味即成。

  经验分享:

  一、这道黄花菜排骨汤不要加太多水,否则就冲淡了黄花菜的功效。

  二、如果把排骨先炒一下再炖汤,这样的汤会更美味。

  三、炖这道汤时还可以加些水果或玉米段一起煮,更清甜。

  提醒:黄花菜必须浸泡,并清洗干净,而且必须煮熟透后再食用。此外,每餐不可食用过多黄花菜。

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