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空心菜蛋花汤的的3种做法,空心菜叶怎么煮汤好喝

  更新于2017-8-2T18:9:39      作者:简单煮意

  很多人用空心菜做菜时喜欢去掉菜叶,这实在太浪费了,因很多营养都在上面。用空心菜的叶子来做汤也是很好喝的,不信你可以试试看。

空心菜蛋花汤的的三种做法

  夏季容易流失水分,所以要多喝点汤。空心菜蛋花汤做起来很简单,举手之劳就能为家人加碗汤,何乐而不为呢。

空心菜蛋花汤做法一

  原料:空心菜叶200克,鸡蛋两只,盐、味精、胡椒粉、香油、大葱、生姜各适量。

  准备:把空心菜的叶子洗净,沥水备用。鸡蛋打入碗中,打散备用。葱、姜洗净切丝备用。

  做法:炒锅倒油烧热,放葱丝、姜丝炝锅。然后放入空心菜略炒,随即加入清汤、盐、味精、胡椒粉,至汤煮沸。撇去浮沫,均匀倒入蛋液,淋上香油即可。

空心菜蛋花汤做法二

  原料:空心菜叶150g,鸡蛋1个,葱、盐、鸡粉、香油各适量。

  准备:空心菜叶洗净沥干水分。葱切末,鸡蛋打散。

  做法:炒锅烧热倒油,先爆香葱末,然后放入空心菜叶炒软,加入冷水煮开后倒入蛋液,用筷子搅散,加盐、香油和鸡粉调味即可。

空心菜蛋花汤做法三

  原料:空心菜叶一小把,鸡蛋2只,花生油、盐、鸡精清水各适量。

  准备:把空心菜的叶子洗净,沥水备用。鸡蛋打入碗中,打散备用。

  做法:锅中加入适量清水,旺火烧开后放入适量花生油,然后将空心菜倒入锅中,旺火烧至水再次沸腾,然后将蛋液倒进锅内,熄火搅拌,加盐、鸡精调味即可。

经验分享:

  先把空心菜叶炒软后再加水煮开,这样汤汁味道会更好。此外,用带梗的空心菜来做这道汤也是非常好喝的。

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