新鲜的海虹可以用来做菜，也适合用来做汤，尤其适合与冬瓜、萝卜等一起煲汤，不仅味道鲜美，而且可用于治疗肝肾阴虚引起的头晕、盗汗等症。现将几种家常海虹汤的做法介绍如下，看看海虹汤怎么做更适合你的胃口。
海虹汤做法一
原料：海虹、蒜茸、洋葱末、白葡萄酒、高汤、芹菜丁、胡萝卜丁、盐、白胡椒粉各适量。
做法：把海虹洗干净，锅里放少许橄榄油，加入蒜茸、洋葱末炒香。接着加入海虹翻炒片刻，再加入少许白葡萄酒，继续翻炒，而后加入高汤（白鸡汤或鱼骨汤，没有就用水吧）。再加入适量芹菜丁和胡萝卜丁，开锅后3分钟，加入盐和白胡椒粉调味。
海虹汤做法二
原料：海虹、白萝卜、胡萝卜、葱花、高汤各适量。
做法：海虹清洗干净。白萝卜和胡萝卜切成细丝。炒锅烧热后倒入少许油，放葱花爆香。然后加入高汤或清水，烧开后倒入萝卜丝和海虹，炖十分钟后，放盐调味即可。
