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家庭番茄牛肉汤怎么做好喝

  更新于2013-6-6T21:53:48      作者:悦来悦快乐

  番茄牛肉汤是一道很不错的家常滋补汤,吃起来肉质鲜嫩、汤味浓郁,而且老少皆宜,营养丰富又好喝。番茄牛肉汤的做法虽然简单,但要做得出色,那也是需要掌握一些技巧的,今天就给大家说说家庭番茄牛肉汤怎么做好喝吧。

  原料:牛肉400克,番茄300克,青豌豆适量,花椒20粒左右,八角1个,香叶一片,白芷一片,生姜、小葱、蒜瓣、老抽、盐各适量。

  说明:青豌豆没有可以不放,香味、白芷也可以不放。

  准备:把牛肉切成小块,用清水浸泡30分钟左右。生姜切片、小葱切段或打结。蒜瓣拍一下。番茄洗净切小块,如果喜欢可以去皮后切块。

家庭番茄牛肉汤怎么做好喝

  操作步骤:

  第一步:把泡好的牛肉放进锅里,加适量冷水,烧开后再煮2分钟左右,煮出肉中的血水,然后捞出牛肉洗净浮沫。

  第二步:炒锅烧热后倒入适量油,油热后放姜片、蒜瓣、花椒、八角、香叶、白芷炒出香味。再放入牛肉、老抽翻炒均匀。

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