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酱汁鳕鱼,简单又好吃的鳕鱼做法

  更新于2009-7-30T19:2:40      作者:佚名

  酱汁鳕鱼是鳕鱼的一种简单而又美味的做法,不信你就试试。现将酱汁鳕鱼的两种不同做法介绍如下,供大家参考。

  酱汁鳕鱼做法一:

  原料:鳕鱼、甜味红葡萄酒,酱油、甜面酱、蜂蜜、红糖,姜、葱各适量。

  准备:先用葡萄酒、酱油、甜面酱、蜂蜜、红糖各适量,调制成酱汁。

  做法:炒锅烧热,放油,油温后放葱段和姜片爆香。放入鱼块小心煎,一面微微焦黄后后翻过来另一边。另一面也煎好后,倒入酱汁,稍微入味两三分钟就好。

  如果是自己调的汁,盛出鱼后,剩下的汤汁最好沟个薄芡浇到鱼上,味道更好。

  酱汁鳕鱼做法二:

  原料:鳕鱼、红酒、生抽、烧肉汁、生姜粉、糖、盐、天鲜蔬、油、蜂蜜各少许。

  准备:取小碗,加红酒2汤匙,生抽1汤匙,烧肉汁1汤匙,盐、糖、生姜粉、天鲜蔬,搅拌均匀,做成鳕鱼的腌汁。鳕鱼切花刀,将调好的汁均匀的浇上,腌半小时。

  做法:腌鱼的同时,将烤箱以200度,预热15分钟。将锡纸铺在烤盘上,刷一层油防粘,放入腌好的鱼。刷一层蜂蜜,一层油。鱼入烤箱,调好200度烤15分钟,取出即可。

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