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麻酱冬瓜汤的做法

  更新于2009-8-4T8:57:38      作者:佚名

  麻酱冬瓜汤是我们家传的独门汤,我就是喝这汤长大的,所以对它很有感觉。不过,麻酱冬瓜汤的做法也的确简单,味道也的确好。下面我将具体做法介绍如下,供朋友们参考吧。希望你也能烧出好喝的麻酱冬瓜汤来。

  麻酱冬瓜汤的原料:冬瓜,麻酱,盐,香菜,醋,生抽,白胡椒粉,开水各适量。

  麻酱冬瓜汤的做法:做汤之前,一定要做开一壶水,要滚开哦,至少80摄氏度。烧开水的同时,锅里倒油,中大火加热,一定要把油加热到即将冒烟,但是还没有冒烟的时候。迅速倒入盐。更加迅速地倒入开水。

  倒入足量水,然后放入去皮、切好的冬瓜条。待冬瓜条煮熟后,即倒入醋。倒入生抽,调好酸、咸味。倒入白胡椒粉,多倒点,有点酸辣才好喝。

麻酱冬瓜汤的做法

  关火,把一勺子芝麻酱倒入锅内,并用勺子搅拌下,然后撒上香菜即可盛碗。

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