首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

猪肚汤怎么做汤好喝肉好吃

  更新于2015-7-2T6:2:44      作者:凌尒尒

准备:

  1、白芸豆提前用清水泡软。

  2、把猪肚处理干净后,冷水入锅,放入一把花椒,大火烧开后再倒入适量花雕酒,继续大火煮3分钟左右。

  3、把煮好的猪肚捞出来,放入热水中,趁热用刀子刮去白膜和油脂,然后再用热水冲洗干净,切成丝备用。

  4、老姜切片,莲子洗净。山药去皮切小块,泡入清水中备用。

猪肚汤的做法与操作步骤:

  1、把猪肚丝、姜片、花椒粒放入砂锅,一次性加足水,大火烧开后转中小火炖半小时,再放入莲子和白芸豆,烧开后转小火,煨1个小时后再放入山药块,继续炖十分钟即可关火。

  其实现在猪肚汤已经煲好了,放点盐之类的调味后就可以食用了。但为了让猪肚更好吃,我们还要进行下一步。

  2、把汤里的猪肚丝取出来,放在盘子里备用。汤锅内放入葱花、盐、白胡椒、味精调味。青椒切丝,蒜瓣拍碎,大葱切段。

  3、炒锅倒适量油,烧热后放蒜瓣、葱段爆香,然后下青椒丝快速翻炒几下,接着倒入猪肚丝,加适量生抽、盐、白胡椒、味精,炒匀就可以出锅了。

上一页  [1] [2] 

以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县慧食养生网食材经营部主办
友情链接:谷歌影视 姓名测试
Copyright 2009-2029 © 好菜杰