首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

茶树菇草鸭汤的做法,很简单的秋季养生靓汤

  更新于2017-10-23T7:2:39      作者:Ellen

  告别了夏天的炎热,秋天终于来了。但是秋风瑟瑟,不免又让人口干舌燥,容易有肝火。鸭子富含丰富的营养,性味偏凉,味道鲜美,在秋天吃鸭子是再好不过的了。今天我将教大家来烹饪一道鸭子的汤品,方法简单却是十足的养生美味哦。

茶树菇草鸭汤的做法,很简单的秋季养生靓汤

主料:

草鸭500g(可以选用半只草鸭或是草鸭腿)、茶树菇干15g。

辅料:

盐5g、姜片3片、枸杞6-8颗。

准备工作:

  茶树菇干放在冷水中泡发30分钟,切5cm长的段备用;鸭子切5*5cm大小的块焯去血水备用。

烹制方法:

  1、将焯水后的鸭块、姜片放入砂锅中,加水(基本上在你需要的汤分量的1.5倍),盖上锅盖,大火烧开后转小火煲上1小时。这时候,鸭子汤香气四溢,基本快完成了。

  2、最后将茶树菇放入煮好的草鸭汤中,小火煨5分钟(茶树菇不能过早放进去,也不宜煮得太久,这样才能保证汤品色泽清爽),放入少许盐,枸杞,就大功告成啦。

  这样做出的茶树菇草鸭汤,既有鸭子的鲜,又有茶树菇的香,这样鲜香美味的汤,您还在等什么?快快动手试试吧。

温馨提示:

  1、这道汤的选材一定要选择草鸭,因为草鸭本身没有多少腥气,香味很足,很适合做汤品。

  2、茶树菇要在最后5分钟再放,这样煲出来的汤色泽清亮,口感清爽哦。

以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰