进入秋季后人们很容易感觉疲劳，这就是“秋乏”。鲫鱼营养丰富，能补充体能，缓解疲劳状态。今天给大家推荐一款超级简单的鲫鱼汤做法——
原料：鲜活鲫鱼2条（约500克），黄酒、大葱、生姜、盐、胡椒粉、香菜各适量。
准备：
1、鲫鱼杀死洗净，沥净水分后用优质的黄酒涂抹在鱼身上，腌10分钟左右，内外都要涂抹。等鱼腌好后，下锅前要沥净鱼身上的汁水。
2、大葱切段，生姜切片，香菜洗净切碎。
做法与步骤：
1、锅中倒油烧至七八成热时，放葱段和姜片，爆出香味后，放入鲫鱼炸至两面微黄。
2、加冷水没过鱼身，大火烧开以后，改用小火熬煮大约20分钟，你会看到鱼汤已经变成乳白色了，此时可加适量盐和胡椒粉调味，起锅前放点香菜碎。
这可以说是最简单的鲫鱼汤做法了，但味道并不差，你做来吃吃看就知道了。其实，实际制作的时候你可以加点白萝卜丝，因为白萝卜也是秋季养生的好食材，而且有提鲜、去腥的作用。
