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【夏季养生汤】鲜菇丝瓜汤的做法

  更新于2013-10-5T15:21:54      作者:九色鹿

  丝瓜用来汤味道是很鲜美的,再加处鲜味十足的鲜菇,喝起来味道更鲜。这道鲜菇丝瓜汤简单易做,而且有祛暑清热、凉血解毒的作用,是一款非常不错的夏季养生汤。

  原料:丝瓜400克,鲜蘑菇200克,盐、黄酒、水淀粉、味精各适量。

  准备:丝瓜洗净去皮,切细条。鲜蘑菇洗净,撕成条状。

【夏季养生汤】鲜菇丝瓜汤的做法

  做法与步骤:

  1、锅里炒点植物油,油至四成热时放丝瓜炒至变色变软。

  2、倒入适量清水,放入鲜蘑菇,倒适量黄酒,大火烧开后用小火把蘑菇煮至熟透。

  3、改成大火,用水淀粉勾芡后,放盐、味精调味就可以出锅了。

  制作这道汤时还可以加点虾皮或蛤蜊,鲜味更足,连味精都不要放了。

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