莲藕汤是经典秋季滋补汤,做法也有千百种。今天给大家分享我家的莲藕汤做法,是用高压锅来做的,简单、好喝、营养。
原料:莲藕一根,鸡爪、猪骨头各适量,盐适量。
准备:
1、把鸡爪剪去趾甲,洗净,与猪骨头一起放入开水中煮几分钟,捞出洗净。
2、莲藕洗净,不用切,整条用来煲汤吃起来更粉。
做法与步骤:
1、把鸡爪、猪骨头和莲藕一起放入高压锅,加入足量水,加盖开火煲制。等高压锅发出响声后,改成小火继续烧20分钟左右,熄火即可。
2、开盖后放盐调味,取出莲藕切成片或块,再放入汤里就完成了。
补充说明:猪骨头能让汤味更加鲜美,而鸡爪富含胶质,所以这道汤不仅做法简单好喝,而且营养也是很丰富的。