老公是做生意的，免不了会经常在外面应酬喝酒，再加上风里来雨里去的，身体多少有点虚弱了，晚上睡觉时常常会听到他在咳嗽。每次听到他咳嗽，我第二天就会煲胡椒猪肚汤给他喝，吃完猪肚再喝点汤，咳嗽很快就好了。
胡椒猪肚汤的做法很简单的，关键是要把猪肚处理干净就可以了，具体怎么处理大家可以参阅以前的文章，已经有比较详细的介绍了。
原料：生猪肚一只，原粒白胡椒一小把，瘦肉100克，生抽、香油、盐各适量。
准备：先把原只猪肚洗得干干净净无异味，再把胡椒用刀拍裂装入猪肚，用棉线扎紧猪肚的开口部分。瘦肉洗净切小块备用。
做法与步骤：
1、砂锅加入适量清水烧开，放入弄好的猪肚和瘦肉，大火猛攻10分钟后再转成小火慢煲1.5小时左右，汤里放盐调味。
2、捞出猪肚切丝，放适量盐、生抽和香油调味。
吃法：拌好的猪肚丝是美味的下饭菜，最后再把锅里的汤喝下去，不用吃药咳嗽也很快就会好了。
小常识：猪肚能补虚损、健脾胃，非常适合气血虚损、身体瘦弱的朋友们食用。胡椒能驱寒，与猪肚同煲成汤可治疗胃寒之症，身体虚弱者常吃可强健身体，正常人也可以用它当作冬季的驱寒汤。
