做法：将百合、莲子肉、陈皮、红豆放入滚水中，先用大火煮10分钟，再转成小火煲2小时，直到红豆豆皮分离，豆肉熟烂，最后加入冰糖，待完全溶化后，盛于碗内，稍凉，注入鲜牛奶，即可饮用。
功效：此汤有治疗失眠、记忆力减退、皮肤干燥、毛发干燥等的功能。
薏仁红豆汤的做法：
将生薏仁20克、红豆30克洗净浸约半日，沥干备用。薏仁加水煮至半软加入红豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火即可食用。
功效：此汤有助养颜美容，益气养血、利水消肿之功效。红豆可益气补血，利水消肿；薏仁可健脾利水，清热排脓。
紫米红豆汤的做法：
将红豆20克及紫米20克洗净浸过夜，将浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用时可加入适量蜂蜜。
功效：此汤可利尿消肿，滋阴补肾，活血养颜。
绿豆百合红豆汤的做法：
绿豆、红豆、百合各20克浸半小时，以大火煮滚后收至慢火至豆熟，加入适量的糖或盐，咸食甜食皆可。
功效：此汤可清热美白，滋润肌肤。
山药红豆汤的做法：
原料：鲜山药约250克，红豆约250克，冰糖适量。
做法：红豆洗净后提前浸泡一夜，加入约500ml的清水，倒入高压锅中，大火上汽后，转小火约10分钟，熄火冷却待用；冷却红豆的过程，把鲜山药洗净去皮并切成1cm左右薄片；打开高压锅盖，放入山药薄片，中小火继续煮5分钟，并依然个人口感加入适量冰糖即可。
功效：此汤能能改善脾胃功能，促进消化吸收，令面色红润，经常胃痛的MM建议多饮。
制作要领：
红豆浸泡过后再煮，比较容易烂，但水不要太多。如果忘了提前泡红豆，有个省时间的方法，是将1杯豆加4倍的水，煮至沸腾后转成中小火继续煮10分钟，熄火后加盖静置1小时以上，再滤掉泡豆的水，换成清水煮成红豆汤。
煮红豆汤的中途小心用勺子翻动，不要太用力，以免豆子被搅碎。红豆未煮烂前，不能加糖，否则不易煮烂。每种红豆煮软的难易度不一，除了在炉子上烹煮之外，也可以利用焖烧锅或慢锅来煮红豆。加盖烹煮时请留条缝让蒸气冒出，避免红豆汤溢出锅外。
