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鲫鱼豆腐汤简单的做法,鲫鱼豆腐汤怎么做简单好喝

  更新于2017-2-15T7:15:39      作者:物语

  鲫鱼豆腐汤是一道非常不错的家常保健汤,营养丰富全面而且有不错的补钙效果。今天给大家介绍一种用料和做法都极其简单的鲫鱼豆腐汤,让大家了解鲫鱼豆腐汤怎么做简单好喝。

鲫鱼豆腐汤简单的做法,鲫鱼豆腐汤怎么做简单好喝

原料:

八两左右的鲫鱼一条,嫩豆腐一块,花雕酒、姜片、盐适量。

准备工作:

  鲫鱼杀死洗净沥净水分,用细盐在鱼身上涂抹均匀,再放点花雕酒抹匀腌制半小时以上。豆腐切小块待用。

鲫鱼豆腐汤简单的做法与步骤:

  1、把腌好的鲫鱼沥净汁水,起油锅煎至鱼身两面金黄时加入开水,改大火猛烧并随即放入两片生姜片和豆腐块。

  2、大火猛烧约20分钟左右时放盐调味即可关火,出锅前撒点香菜碎或不撒也可。

补充说明:

  1、煎鱼的时候可以切两片猪肥肉一起煎,这样做出的鲫鱼豆腐汤味道更鲜香,如果你不喜欢吃猪油也可以不用。

  2、做这道鲫鱼豆腐汤煎鱼的时候不要放太多油,否则做出的汤上面会飘着一层油。

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