高山萝卜丝鲫鱼汤的做法非常简单，但味道特别的鲜甜好喝，也是一道非常适合家庭操作的保健靓汤，常食此菜能起到强身健体的作用。
原料：高山萝卜一根，鲫鱼一条约700克，姜丝、盐各适量。
准备：鲫鱼杀死后处理干净，然后再把鱼擦干待用。高山萝卜洗净去皮后切成萝卜丝待用。
高山萝卜丝鲫鱼汤的做法与步骤：
1、烧热锅倒油，然后开小火放入鲫鱼煎至两面微黄。记得鱼入锅后不要轻易翻动，一定要等贴着锅底的那一面结成硬皮或煎至微黄后才能翻面，总之是煎鱼的时候要尽可能的少翻动。
2、把鱼煎好以后就倒入开水并放入姜丝，大火烧开后炖5分钟左右，至汤色发白时转为小火，再继续煮5分钟左右汤色基本上就成牛奶色了。
