3、放入切好的萝卜丝入锅，煮10分钟后放盐调味就可以出锅了。
补充说明：
1、这道高山萝卜丝鲫鱼汤特别好喝的原因关键就是高山萝卜，这种萝卜生长于海拔1000米的高山，由于昼夜温差大所以萝卜的甜度大而且爽脆好吃，煮出的汤和萝卜丝也特别鲜甜可口。
高山白萝卜
2、高山萝卜并不是人人都可以买到的，没有高山萝卜的可以用比较好的白萝卜代替。
3、倒水入锅时一定要用开水并保持大火，要知道煎鱼、开水和大火是让鱼汤浓白的三个必备条件。
4、这道高山萝卜丝鲫鱼汤的用料也是极为简单的，仅用了姜丝和盐两种调味料，做出的汤有着纯天然的原汁原味。
5、一定要把锅烧热后才能倒油，并在冷油时放鱼入锅小火慢煎，这样煎鱼就不容易把鱼弄破相了，此外还要注意尽量地少翻动。
