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三种牛肉蔬菜汤的做法,牛肉蔬菜汤怎么做好喝

  更新于2016-7-20T7:24:47      作者:清新

  牛肉蔬菜汤的做法有很多种,比如韩式牛肉蔬菜汤,西餐牛肉蔬菜汤,中式牛肉蔬菜汤等。现将三种牛肉蔬菜汤的不同做法详细介绍如下,供朋友们参考,有时间不妨都做来尝尝,看看哪种牛肉蔬菜汤最好喝。

三种牛肉蔬菜汤的做法,牛肉蔬菜汤怎么做好喝

韩式牛肉蔬菜汤的做法:

  原料:牛腩肉,番茄,番茄酱,土豆,胡萝卜,卷心菜,洋葱,盐,香叶,番茄沙司,黄油,白胡椒各适量。

  准备工作:

  牛肉切大约3厘米见方的方块,放入沸腾的水中汆烫一两分钟,去掉血末后捞出备用。将香叶、白胡椒粒和洋葱放入茶袋中。

  做法步骤:

  1、锅中接足量凉水,放入焯过水的牛肉块,以中火煮开后,撇去浮末。注意的是,水不宜太多,不然汤就不香了。将西红柿切大块倒入锅中。将放了洋葱和香叶的茶袋也放入汤锅中,以中火煮开后,转小火慢炖大约3小时。

  2、捞出牛肉和番茄另做其他用;香料袋取出扔掉;牛肉汤备用。卷心菜切粗丝,土豆和胡萝卜切麻将大小的块,洋葱切小片。锅中倒入适量炒菜油,再放入一小块黄油加热融化。把卷心菜炒软后盛出备用。将洋葱炒香。放入土豆和胡萝卜块翻炒。加入卷心菜继续翻炒一会儿,然后把蔬菜盛出备用。

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