18、云苓眉豆煲猪脊骨
原料:云苓30克、眉豆100克、猪脊骨600克、生姜3片。
做法:云苓、眉豆洗净,稍浸泡;猪脊骨切段,并用刀背敲裂。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗量),武火煲沸后改为文火煲约3小时,调入适量盐就可以。
功效:能除湿痹、祛脚气、健脾胃,适合作为春日周末的家庭养生汤。
19、柚姜茶帮助止泻
原料:老柚壳9克,细茶叶6克,生姜2小片。
做法:先将前2味同研成细末;再把生姜煎汤,侯温送服前二味细末,不拘时服。
功效:温中,理气。适合腹中冷痛,腹泻如水样,饮用时忌生冷食物、鱼类、猪油1周。
20、玉米须猪小肚汤
原料:猪小肚500克,白茅根60克,玉米须60克,红枣10个。
准备:猪小肚去净肥脂,切开,用盐、生粉拌擦,用水冲洗,放入开水锅煮15分钟,取出在冷水中冲洗,白茅根、玉米须、红枣(去核)洗净。
做法:把全部材料放入开水锅内,武火煮沸后,文火煲3小时,调味
功效:清热去湿,利水消肿。
主治:水肿,症状头面四肢浮肿,小便短少,体重而困倦;或湿热黄疸,身目黄色鲜明,小便黄短,口渴身重等症。也适合急性肾炎、血管神经性水肿、柯兴氏综合症及急性传染性黄疸型肝炎、药物中毒性黄疸,高血压病等属于湿热内盛的病症。