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白菜干猪骨汤的做法与功效,白菜干猪骨汤怎么做

  更新于2014-4-24T10:26:15      作者:玉池桃红

  做法:把白菜干、蜜枣和猪骨放入砂锅,加适量水大火烧开15分钟,放生姜片入锅,改小火煲1.5~2小时关火,放盐调味即成。

  补充说明:猪棒骨可换成排骨或其它猪骨,另外还可以根据需要加入玉米、山药或薏米都其它食材。

  白菜干猪骨汤的功效

  白菜干性微寒而味甘,有养心调血、清热除烦、解渴利尿、通利肠胃和清肺热等功效,是煲粥或煲汤的常用食材,最适合仲秋闷热时食用,可用于感冒、百日咳、消化性溃疡出血、燥热咳嗽和咽炎声嘶等症的食疗。除脾虚者不宜食用外,一般人群均适宜食用白菜干。

  猪骨含有丰富的磷酸钙和骨胶原蛋白等营养成分,还有壮腰膝、补虚弱和强筋骨的养生功效,经常喝猪骨汤能及时补充骨胶原并增强骨髓造血功能。

  将白菜干与猪骨合而为汤,有润燥滋阴、清热润肺、化痰止咳和排毒利水的功效,是四季皆宜、老少皆宜的简单家常养生汤。

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